Сет «Морċкое пøле»

Бренд-шеф ресторана «Поле» Владислав Корпусов предлагает окунуться в морские глубины и попробовать первый гастрономический сет «Морское поле», где через призму своих вкусовых воспоминаний шеф рассказывает про удивительные находки и неклассические сочетания земли и воды.

• Мурманский ёж & тибетская ромашка
• Сахалинский гребешок & почки чёрной смородины
• Норвежский лангустин & молодая свёкла
• Угольная рыба & морская спаржа
• Фламбаду устрица & говядина
• Мраморный рибай & компотский перец
• Летний сад
• Фенхель & йогурт