ЗАБРОНИРОВАТЬ СТОЛИК
ресторан
кафе
закрыть
лавка
О ресторане
Доставка
Lorem ipsum dolor sit amet consectetur. Massa pellentesque nisl proin pellentesque nulla tristique leo. Gravida hac morbi ac congue ultricies a. Ultricies quis justo condimentum adipiscing nunc turpis viverra ultricies. Maecenas quam tortor arcu donec.
Влад Корпусов
Василий Жеглов
Влад Корпусов
Андрей Куспиц
Дарья Кожуховская
Александр Есаян
Бренд-шеф ресторана «Поле»
Шеф-бармен ресторанов «Поле» и Lea
Бренд-шеф
мастер колбасного дела
Шеф-кондитер ресторанов Поле и Lea
Шеф-сомелье ресторанов Поле и Lea
Lorem ipsum dolor sit amet consectetur. Massa pellentesque nisl proin pellentesque nulla tristique leo. Gravida hac morbi ac congue ultricies a. Ultricies quis justo condimentum adipiscing nunc turpis viverra ultricies. Maecenas quam tortor arcu donec.
Андрей Куспиц
Александр Есаян
мастер колбасного дела
Шеф-сомелье ресторанов Поле и Lea
Команда
Влад Корпусов
Бренд-шеф ресторана «Поле»
Владислав родился и вырос в Таллине. В 2010 году закончил Эстонскую кулинарную школу. Карьерный путь начал в старейшем ресторане Эстонии — Gloria. Затем работал в лучшем ресторане столицы — Ö (Таллин). Позже перебрался на остров Муху в ресторан Alexander (лауреат Best restaurant in Estonia).
В 21 год завоевал титул лучшего повара Эстонии в конкурсе «Повар года». Готовил на президентском приеме в честь дня независимости Эстонии, на восточном экономическом форуме во Владивостоке и на экономическом форуме China International Import Expo 2018 в Шанхае. Провел более 500 гастрольных ужинов в России и странах СНГ.
Владислав также имеет опыт работы в ресторанах Швеции, Норвегии и Финляндии, таких как Luomo (Хельсинки, 1* Michelin), Bagatelle (Осло, 1* Michelin), Eksdendt (Стокгольм, 1* Michelin), Adam & Albin (Стокгольм, 1* Michelin), Fru K при отеле The Thief (Осло, лауреат Norway’s Leading Boutique Hotel 2013).
С 2016 по 2017 год возглавлял кухню ресторана «Мюсли» (был рекомендован рейтингом The World's 50 Best), а с 2018 по 2021 год являлся шеф-поваром ресторана Stories. Выступал в роли со-ведущего и су-шефа 4 сезона кулинарного шоу «Адская кухня» на телеканале «Пятница».
Владислав убежден, что через еду мы можем прочувствовать специфику местности, а через кухню другого народа можно узнать его культуру и традиции.
В 21 год завоевал титул лучшего повара Эстонии в конкурсе «Повар года». Готовил на президентском приеме в честь дня независимости Эстонии, на восточном экономическом форуме во Владивостоке и на экономическом форуме China International Import Expo 2018 в Шанхае. Провел более 500 гастрольных ужинов в России и странах СНГ.
Владислав также имеет опыт работы в ресторанах Швеции, Норвегии и Финляндии, таких как Luomo (Хельсинки, 1* Michelin), Bagatelle (Осло, 1* Michelin), Eksdendt (Стокгольм, 1* Michelin), Adam & Albin (Стокгольм, 1* Michelin), Fru K при отеле The Thief (Осло, лауреат Norway’s Leading Boutique Hotel 2013).
С 2016 по 2017 год возглавлял кухню ресторана «Мюсли» (был рекомендован рейтингом The World's 50 Best), а с 2018 по 2021 год являлся шеф-поваром ресторана Stories. Выступал в роли со-ведущего и су-шефа 4 сезона кулинарного шоу «Адская кухня» на телеканале «Пятница».
Владислав убежден, что через еду мы можем прочувствовать специфику местности, а через кухню другого народа можно узнать его культуру и традиции.
000000 Закончил профессиональный лицей «Сервис» по специальности повар-кондитер учился в Институте Менеджмента и Туризма