В основу напитков положены деконструированные французские коктейли, инкрустированные азиатскими вкусами. В русле концепции «Поля» центром композиции напитка становится ингредиент-протагонист (томат, хвоя, шисо, авокадо, оливки, луми), свита которого составляет многоэтажные сочетания, последовательно переходящие от одного вкуса к другому.