Время работы:

Пн-пт 15.00 - 22.00
Сб-вс 12.00 - 00.00

Авторская кухня через экосистему

Меню

Главная

/ Ресторан

Действует программа лояльности

Требуется

Забронировать

Оставить отзыв

000000000000 За яркий гастрономический опыт в ресторане «Поле» отвечает по-настоящему звездная команда

Бренд-шеф

Привычные на первый взгляд ингредиенты, специи и технологии в его виртуозном исполнении получают новое прочтение и меняют взгляд на повседневное. Знакомые продукты в элегантных блюдах шефа раскрываются свежими, до того не замеченными гранями вкуса. 

позволяя сравнить классический и новый стили виноделия. Россия представлена в ней топовыми виноделами, чьи имена на слуху (Олег Репин, Ярослав и Юлия Узуновы, Павел Швец), самыми хитовым линейками и рейтинговыми винами.

обещает, что в его шкафах будут собраны бутылки-жемчужины, которые сложно достать и попробовать за пределами «Поля».

000000 Винная карта на 350 этикеток делает акцент на Бордо и Бургундию

Шеф-сомелье

В основу напитков положены деконструированные французские коктейли, инкрустированные азиатскими вкусами. В русле концепции «Поля» центром композиции напитка становится ингредиент-протагонист (томат, хвоя, шисо, авокадо, оливки, луми), свита которого составляет многоэтажные сочетания, последовательно переходящие от одного вкуса к другому.

000000 Коктейльная карта шеф-бармена Василия Жеглова обещает не меньше открытий.

Шеф-бармен