ресторан
кафе
лавка
меню
Время работы:
Пн-пт 15.00 - 22.00
Сб-вс 12.00 - 00.00
Авторская кухня через экосистему
Меню
Главная
/ Ресторан
Карта “Поле”
Действует программа лояльности
Предварительная бронь
Требуется
Забронировать
Оставить отзыв
000000 Меню ресторана объединяет дары полей, брутальность и рафинированную изящность, огонь и лед, истории о дальних путешествиях
Блюда
Это поле экспериментов, прорастающих из воспоминаний и эмоций, пережитых и проживаемых в моменте
(01)
(02)
смотреть
Винная карта
Основное меню
смотреть
(03)
(04)
смотреть
Десертная карта
Коктейльная карта
смотреть
АВТОРСКАЯ КУХНЯ ВЛАДА КОРПУСОВА
АВТОРСКАЯ КУХНЯ ВЛАДА КОРПУСОВА
АВТОРСКАЯ КУХНЯ ВЛАДА КОРПУСОВА
АВТОРСКАЯ КУХНЯ ВЛАДА КОРПУСОВА
000000000000 За яркий гастрономический опыт в ресторане «Поле» отвечает по-настоящему звездная команда
Бренд-шеф
Привычные на первый взгляд ингредиенты, специи и технологии в его виртуозном исполнении получают новое прочтение и меняют взгляд на повседневное. Знакомые продукты в элегантных блюдах шефа раскрываются свежими, до того не замеченными гранями вкуса. 
Владислав Корпусов
позволяя сравнить классический и новый стили виноделия. Россия представлена в ней топовыми виноделами, чьи имена на слуху (Олег Репин, Ярослав и Юлия Узуновы, Павел Швец), самыми хитовым линейками и рейтинговыми винами.
обещает, что в его шкафах будут собраны бутылки-жемчужины, которые сложно достать и попробовать за пределами «Поля».
000000 Винная карта на 350 этикеток делает акцент на Бордо и Бургундию
Шеф-сомелье
Александр Есаян
В основу напитков положены деконструированные французские коктейли, инкрустированные азиатскими вкусами. В русле концепции «Поля» центром композиции напитка становится ингредиент-протагонист (томат, хвоя, шисо, авокадо, оливки, луми), свита которого составляет многоэтажные сочетания, последовательно переходящие от одного вкуса к другому.
000000 Коктейльная карта шеф-бармена Василия Жеглова обещает не меньше открытий.
Шеф-бармен
Василий Жеглов